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Os Queijos de São Paulo
São Paulo é um estado de múltiplos sabores, e o queijo é um deles. De pequenas fazendas familiares às queijarias urbanas, o que se produz aqui é resultado da mistura entre técnica, inovação e o amor pelo fazer artesanal. Cada região tem seu sotaque e sua receita: queijos de vaca, cabra, búfala e ovelha, frescos ou maturados, simples ou autorais, todos com a mesma essência que transforma o leite em arte.
O queijo paulista representa o encontro entre o campo e a cidade, entre o passado e o futuro. Ele nasce do cuidado com os animais, da qualidade do leite, do respeito ao tempo de maturação e da curiosidade criativa que impulsiona novos sabores e texturas. É fruto de famílias que dedicam a vida à terra e que agora compartilham suas histórias com os visitantes.
As Rotas do Queijo de São Paulo convidam você a explorar esse território vivo, feito de paisagens, aromas e pessoas que transformam o cotidiano em experiência. Um percurso que une tradição, hospitalidade e sabor, revelando um novo orgulho paulista: o queijo como expressão cultural e destino turístico.
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DESCUBRA As Rotas
Cada rota revela um pedaço da história e do sabor paulista.
Em fazendas, queijarias e destinos acolhedores, o visitante descobre o talento e a dedicação de produtores que transformam o leite em arte.
São experiências que unem tradição, inovação e identidade regional, uma verdadeira jornada pelos sabores e pelas paisagens de São Paulo.
*Informações fornecidas pelos próprios estabelecimentos, que assumem a responsabilidade por seu conteúdo.
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