Capril do Bosque

O Capril do Bosque é uma das referências nacionais na produção de queijos de cabra artesanais, com uma história que começou há mais de 40 anos pelas mãos de Heloisa Collins. O que nasceu como um hobby se transformou em um trabalho de excelência reconhecido no Brasil e no exterior.
Com produção cuidadosa e foco em inovação, o Capril do Bosque elabora queijos de cabra frescos e maturados, de massa crua e cozida, sem casca, de casca lavada, mofada ou dura. Entre seus rótulos mais premiados estão o Dolce Bosco, Gigante do Bosque Florido, Azul do Bosque, Cacauzinho, Serra Láctea, Serra do Lopo e Clássico do Bosque, todos reconhecidos em importantes concursos como o World Cheese Awards, o Mondial du Fromage e o Prêmio Queijo Brasil.

Tipos de queijo: Frescos, mofados brancos de massa mole, maturados de casca dura, azuis, semiduros e de casca lavada
Premiações: World Cheese Awards (Serra do Lopo 2021, Gigante do Bosque Florido 2024), Mondial du Fromage (Dolce Bosco 2022 e 2024), entre outras nacionais
Experiências: Degustação conduzida, visita guiada e autoguiada à produção, visitas técnicas, restaurante com refeições (café, almoço, jantar) e mini fazendinha infantil
Idiomas: Inglês
Acessibilidade: Rampas de acesso ao estábulo e restaurante
Endereço: Estrada da Terra Preta, km 3 – Joanópolis/SP
Contato: (11) 99600-6850 | collinshelo@gmail.com
Instagram: @caprildobosque